走進“水井坊博物館”
館內(nèi)參觀、美酒品鑒
品睿校友會文體專委會主辦
千年窖池萬年糟。600余年來，水井街酒坊堅守原產(chǎn)地域，據(jù)守錦城繁華，率先成為“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”的濃香型白酒，也被稱為“中國白酒的無字史書”。
本期，品睿校友會文體專委會帶各位校友走進“走進成都體驗感最佳的小眾博物館——水井坊博物館”，見證成都水井坊600余年不間斷生產(chǎn)發(fā)展的足跡，近距離感受中國釀酒歷史的深厚底蘊。
俗話說，酒香不怕巷子深，還未走進“水井坊博物館”，陣陣酒香早已撲鼻而來。
循著淡淡酒香，校友們一同走進館內(nèi)。講解人員帶大家走進參觀第一站-文物保護廳，為各位校友講解了古代的釀酒工藝、蒸餾技術(shù)、造酒工具。
隨著酒香愈烈，我們走進水井坊的技術(shù)展示區(qū)域：造酒師傅們正在忙著完成拌料蒸餾。傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)過程直觀地展示在大家眼前。
走出技術(shù)展示區(qū)域。廳內(nèi)5分鐘的視頻展示，讓大家進一步了解了水井坊的發(fā)展歷史與釀酒技術(shù)。
沉浸式體驗了白酒制作過程。講解人員帶大家來到白酒體驗廳，專業(yè)的品酒師帶大家品鑒了“烈中帶酸”的1號75°頭鍋酒與“入口回甘”2號65°精品原漿酒。品酒師傅以兩種白酒為例，講解了不同白酒的入口特點、制作工藝及價值所在。
最后，講解人員帶大家走進酒類展廳，為大家講解了水井坊不同時期各系列產(chǎn)品、設(shè)計理念，進一步加深大家對水井坊白酒的理解。
近90分鐘的參觀體驗，“水井坊”這座“活”的博物館，讓大家深刻感受了中國酒文化亙古不變的傳奇，更豐富了白酒文化知識。
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